Granule z červené kvasnicové rýže

Dodavatel červených kvasnicových rýžových granulí:

Guanjie se zaměřil načervené kvasnicové rýžové granulena 20 let. Protože prášek z červené kvasnicové rýže je obvykle 80-100 síto a má příliš nízkou tekutost, je snadné ucpat stroj a kapsli během procesu plnění kapsle a lisování tablet. K výrobě 20-40 síťových granulí používáme extrudační granulátor. Díky tomu je tekutost silná a snadno se plní kapsle a vyrábí se tablety.

 

COA:

Položka	Specifikace	Výsledek	Method
Základní informace o produktu
Země původu	Čína	Vyhovovat	/
Rod a druh	Oryza sativa subsp. indica	Vyhovovat	/
Použitý díl	Semena	Vyhovovat	/
Markerové sloučeniny
Monacolin-k	>3.0%	3.19%	HPLC
Organoleptické údaje
Vzhled	Zrnitý	Vyhovovat	GJ-QCS-1008
Barva	Světle červené až tmavě červené zrnité	Vyhovovat	GB/T 5492-2008
Zápach	Charakteristický	Vyhovovat	GB/T 5492-2008
Chuť	Charakteristický	Vyhovovat	GB/T 5492-2008
Fyzikální vlastnosti
Peroxidové číslo	<10 meq/kg	Vyhovuje	CP2010
Velikost částic	20-80síťovina	Vyhovovat	GB/T 5507-2008
Ztráta sušením	<8.0%	4.25%	GB/T 14769-1993
Obsah popela	<5.0%	2.18%	AOAC 942,05, 18
Zbytek rozpouštědla	Eur Pharm	Vyhovovat	GJ-QCS-1007
Aflatoxin B1	Max. 2 ppb	Vyhovuje	HPLC
Aflatoxin B1, B2, G1, G2	Max. 4 ppb	Vyhovuje	HPLC
Citrinin	Max. 50 ppb	Nezjištěno	HPLC
Těžké kovy
Celkem těžké kovy	<10 ppm	<10.0ppm	USP<231>, způsob II
Jak	<2.0ppm	0.33 str./min	AOAC 986,15, 18
Pb	<2.0ppm	0,07 str./min	AOAC 986,15, 18
CD	<0.5ppm	0.10 str./min	AOAC 986,15, 18
Hg	<0.5ppm	<0.01ppm	AOAC 971,21, 18
Mikrobiologická analýza
Celkový počet desek	Max. 10000 cfu/g	Vyhovuje	USP
Kvasinky a plísně	Max. 100 cfu/g	Vyhovuje	USP
E.Coli	Negativní	Nezjištěno	USP
Salmonella	Negativní	Nezjištěno	USP
Staphylococcus	Negativní	Nezjištěno	USP

 

Výrobní proces

Výrobní proces je zhruba rozdělen do následujících kroků:

• Kultivace Aspergillus rubra:

Nejprve se za vhodných teplotních a vlhkostních podmínek naočkuje Aspergillus erythropolis na dušenou rýži nebo pšenici. Tato zrna se stanou růstovým substrátem pro Aspergillus erythropolis.

• Fermentace v pevném stavu:

Naočkovaná rýže nebo pšenice spolu s Aspergillus erythropolis prochází fermentací v pevné fázi ve specifickém prostředí. Během tohoto procesu Aspergillus erythropolis využije živiny v substrátu pro růst a metabolismus.

• Produkce červeného pigmentu:

Jak fermentace pokračuje, A. erythropolis produkuje červený pigment, který způsobuje, že povrch rýže nebo pšenice postupně získá červenou barvu.

• Separace a zpracování:

Nakonec se fermentovaná rýže nebo pšenice oddělí a vytvoří sečervená kvasnicová rýžegranule. Tyto pelety lze dále zpracovávat tak, aby splňovaly specifické požadavky a specifikace produktu.

Proces výroby červených kvasnicových rýžových pelet se zaměřuje na hygienu prostředí a kontrolu teploty, aby byla zajištěna kvalita a bezpečnost produktu. Proces také vyžaduje přísné dodržování norem a předpisů pro řízení bezpečnosti potravin, aby byla zajištěna sledovatelnost produktů a soulad s požadavky na bezpečnost potravin.

 

 

Vývojový diagram:

 

Nutriční hodnota

 

● Kardiovaskulární zdraví:

Pigment erythrocyanid včervené kvasnicové rýžové granulePředpokládá se, že je prospěšný pro kardiovaskulární zdraví, protože pomáhá udržovat normální hladinu cholesterolu, čímž přispívá k normální kardiovaskulární funkci.

●Antioxidační účinky:

Pigmenty v červených granulích koji mají určité antioxidační vlastnosti, které působí proti produkci volných radikálů a pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným oxidačním stresem.

● Regulace krevního cukru:

Některé studie naznačují, že může mít regulační účinek na hladinu cukru v krvi, což může být prospěšné pro řízení krevního cukru a prevenci cukrovky.

Používají se jako přírodní produkt bohatý na vitamíny a minerály. Může nabídnout řadu výhod pro kardiovaskulární zdraví, antioxidanty a kontrolu hladiny cukru v krvi.

 

Aplikace

Granule červeného droždí jsou potravinářská přísada vyrobená z fermentovaných červených kvasinek v pevném stavu (Monascus purpureus). Má jasně červenou barvu a bohaté nutriční hodnoty. Proto má široké uplatnění v potravinářském průmyslu. Částice červené kvasnicové rýže se nepoužívají pouze jako přírodní barviva, ale hrají také důležitou roli v ochucení a funkčních potravinách. Jeho aplikace nejen zlepšuje barvu a chuť potravin, ale také zvyšuje nutriční hodnotu a kvalitu produktu.

Aplikace v potravinářském průmyslu

• Barevné přísady

Červené kvasnicové granule jsou známé svým přírodním červeným barevným pigmentem. Používá se jako barvivo do potravin. Je široce používán v chlebu, sušenkách, pečivu, želé a dalších druzích potravinářských výrobků. Dodává potravinářským výrobkům poutavou červenou barvu, čímž zvyšuje atraktivitu a estetiku výrobků. Díky přirozeným barvícím vlastnostem červených kvasnicových rýžových částic jsou mezi spotřebiteli a výrobci oblíbené a postupně nahradily tradiční umělá barviva.

 

2. Aromatizace

Kromě toho, že se používá jako pigment, běžně se používá také jako koření. Používá se při přípravě fermentovaných potravin. Jeho jedinečná chuť a efekt prezentace mohou zvýšit úroveň chuti a čerstvosti textury potravin. Používá se například do koření, jako je tempeh a sójová omáčka. To dodává jídlu nejen tradiční chuť koření, ale také dodává pokrmu červený vzhled.

•Funkční potraviny

Vzhledem k tomu, že červené granule jsou bohaté na vitamíny a minerály, nacházejí široké uplatnění i při výrobě funkčních potravin. V produktech, jako jsou zdravotní produkty a doplňky výživy,červené kvasnicové rýžové granulemůže zvýšit nutriční obsah produktů. To poskytuje spotřebitelům rozmanitější výběr výživy a také dodává produktům přirozenou červenou barvu, která je v souladu se spotřebitelským trendem zdravé a přirozené.

 

Dopad a vliv na zpracování potravin

•Zlepšení barvy potravin

Červené kvasnicové granule působí jako silné přírodní barvivo. Je schopen poskytnout potravinám jasně červenou barvu. Tato červená barva je nejen stabilní, ale také zvyšuje vizuální přitažlivost potravinářských produktů. To činí produkty atraktivnějšími a lákavějšími a zlepšuje jejich konkurenceschopnost na trhu.

•Přidání nutriční hodnoty

Kromě vlivu barvy mohou červené granule dodávat potravinám také bohatou nutriční hodnotu. Jeho obsah vitaminu B, minerálů a dalších živin poskytuje další nutriční doplňky k jídlu, díky čemuž je výživnější a v souladu s požadavky na zdravou výživu.

•Zvyšte kvalitu potravin

Některé složky v granulích červených kvasnic mají antioxidační a antibakteriální vlastnosti. Může pomoci prodloužit trvanlivost potravin a zlepšit chuť potravin.

 

Uchovávání a skladování

Podmínky uchování

• Odolné proti vlhkosti a utěsněné:

Během skladování je třeba ji udržovat v suchu. Nejlepší podmínkou uchování je proto umístit jej do vzduchotěsné nádoby a umístit jej v suchém a větraném prostředí, aby se zabránilo vlhkosti.

• Vyhněte se světlu:

Mělo by se vyhýbat přímému slunečnímu záření a je vhodné jej umístit na chladné místo. Zabraňte vystavení světla poškození stability pigmentu.

• Chraňte před zápachem:

Mělo by se uchovávat mimo předměty s těkavými pachy, aby neabsorbovaly jiné příchutě. To může ovlivnit chuť a kvalitu produktu.

• Regulace teploty:

Vhodná skladovací teplota je obecně při pokojové teplotě (15-25 stupňů Celsia), vyhněte se vysoké teplotě nebo příliš chladnému prostředí, aby byla zajištěna dobrá stabilita produktu a pigmentace.

 

Trvanlivost A Stabilita

• Doba použitelnosti:

Červené kvasnicové rýžové granuleza správných skladovacích podmínek si může zachovat dlouhou životnost, obvykle jeden až dva roky. Aby však byla zajištěna kvalita produktů a bezpečnost pro spotřebu, doporučuje se, aby byly spotřebovány do data výroby a data expirace.

•Stabilita:

Stabilita granulí z červeného rybízu závisí na podmínkách skladování, jako je uzavření, sušení a ochrana před světlem. Správné skladování zajišťuje stálost pigmentu a kvalitu produktu, zachování jeho optimálního účinku a nutriční hodnoty.

 

Kvalifikace produktu

 

Naše továrna:

 

Osvědčení

Získali jsme mezinárodní skupinu NON-GMO by Pony test. A získáme certifikace o HALAAL, ISO 9001, ISO 22000, Kosher, PAHS, SC a tak dále.

 

Balíček a sklad:

Populární Tagy: červené kvasnicové rýžové granule, Čína červené kvasnicové rýžové granule výrobci, dodavatelé, továrna