Jaké jsou rozdíly mezi astaxanthinem a lykopenem?

V průmyslu funkčních potravin, doplňků stravy a špičkové{0}}kosmetiky má výběr přírodních antioxidantů přímý dopad na účinnost a konkurenceschopnost konečných produktů na trhu.astaxanthinalykopen, jako dvě z nejvýznamnějších antioxidačních sloučenin v rodině karotenoidů, jsou často považovány za formulaci. Zásadně se však liší molekulární strukturou, metabolickými cestami a fyziologickými funkcemi.

Jaké jsou rozdíly mezi astaxanthinem a lykopenem?

Chemická struktura

Rozdíl v antioxidační kapacitě mezi přírodním astaxanthinem a lykopenem primárně vyplývá z odlišných koncových skupin v jejich molekulárních strukturách.

• Lykopen
Lykopen má uhlovodíkovou strukturu s otevřeným-řetězcem. Je to lineární uhlovodík bez-kyslíku složený z 11 konjugovaných dvojných vazeb a 2 ne-konjugovaných dvojných vazeb. Jeho nedostatek polárních koncových skupin má za následek silnou hydrofobnost.

• Astaxantin
Astaxanthin má polární hydroxyketonovou strukturu. Skládá se z dlouhého řetězce konjugovaných dvojných vazeb s koncovými hydroxylovými (-OH) a ketonovými (C=}) skupinami. Tato konfigurace „polární–nepolární–polární“ umožňuje astaxanthinu překlenout dvojvrstvu buněčné membrány-, její molekulární páteř je zapuštěna v membráně, zatímco její polární konce jsou ukotveny na obou stranách povrchu membrány. Tato transmembránová vlastnost je zásadní pro její membránovou-ochrannou funkci.

Co jsouVýhody astaxanthinu a lykopenu?

Při výběru antioxidantů by se B2B klienti měli zaměřit na cesty aktivních složek pohlcujících volné radikály a jejich údaje o dávce a reakci.

• Rozdíly v cílech vychytávání volných radikálů
Lykopen a astaxanthin se zásadně liší svými antioxidačními mechanismy.

Lykopen je vysoce účinný zhášeč singletového kyslíku. Experimenty in vitro potvrdily jeho vynikající schopnost vychytávat singletový kyslík v rámci skupiny karotenoidů. Primárně působí tak, že zháší molekuly kyslíku v excitovaném-stavu a brání jim v zahájení oxidačních reakcí.

Mechanismus účinku astaxantinu je rozsáhlejší. Kromě vychytávání singletového kyslíku je účinnější při inhibici peroxidace lipidů. Kvantitativní studie ukazují, že schopnost astaxanthinu pohlcovat volné radikály je přibližně sedmkrát vyšší než schopnost lykopenu. Tato výhoda pramení z hydroxylových a ketonových skupin na koncích molekuly astaxanthinu. Po zachycení volných radikálů tato struktura stabilizuje molekulu prostřednictvím rezonančních efektů a účinně blokuje sekundární propagaci řetězové reakce peroxidace lipidů.

• Intracelulární lokalizace a ochranný rozsah
Molekulární struktury těchto dvou sloučenin určují jejich různé distribuční vzorce a ochranné režimy v biologických membránách.

Molekuly lykopenu postrádají polární skupiny a jsou primárně umístěny v oblasti hydrofobního jádra fosfolipidové dvojvrstvy buněčné membrány, kde poskytují lokalizovanou antioxidační ochranu.

Naproti tomu astaxanthin je amfifilní. Jeho molekuly mohou pokrývat celou fosfolipidovou dvojvrstvu s polárními konci ukotvenými na vnitřním i vnějším povrchu membrány. Toto transmembránové uspořádání umožňuje poskytovat komplexní ochranu buněčné membrány „zevnitř-ven“. Ve funkčních produktech zaměřených na oxidativní poškození buněk (jako jsou protizánětlivé přípravky a doplňky pro zdraví očí) má tedy astaxanthin strukturálně určenou výhodu ve svém mechanismu účinku.

Fyzikální vlastnosti

Při nákupu surovin musíte vyhodnotit jejich stabilitu a biologickou dostupnost v konečných produktech (jako jsou tablety, měkké kapsle a nápoje).

Ve formulaci oba vyžadují techniky mikroenkapsulace nebo olejové suspenze k izolaci kyslíku. Avšak díky své jedinečné molekulární orientaci lze astaxanthin snadněji dosáhnout v disperzi nanoměřítek ve srovnání s lykopenem při přípravě ve vodě -rozpustných mikroenkapsulovaných prášků.

Jak si vybrat: Astaxanthin nebo lykopen?

Guanjie Biotech doporučuje, aby B2B klienti vybrali vhodnou základní složku na základě cílové skupiny a zdravotních cílů jejich konečných produktů. Astaxanthin a lykopenový prášek se významně liší ve své fyziologické distribuci a cílových místech.

Trh zdraví očí a mozku: Astaxanthin
Astaxanthinový prášek má schopnost procházet jak hematoencefalickou bariérou, tak hematoencefalickou bariérou. Tato jedinečná vlastnost jej činí zvláště cenným pro antioxidační ochranu centrálního nervového systému a zrakového systému. Klinická data ukazují, že astaxanthin může zlepšit retinální kapilární průtok krve a snížit zánět oka. Proto je preferovanou volbou pro funkční potraviny nebo doplňky stravy zaměřené na zmírnění únavy očí, prevenci makulární degenerace a podporu kognitivních funkcí.

Trh zdraví mužů a fotoprotekce pokožky: Lykopen
Čistý lykopen se vyznačuje vysokou akumulací ve tkáni prostaty. Na základě této distribuce se již dlouho používá ve formulacích pro zdraví mužů, zejména ve výrobcích pro zdraví prostaty. Přírodní lykopen byl navíc široce používán při ochraně pokožky před UV -stárnutím vyvolaným fotostárnutím. Jako orální fotoprotektivní činidlo pomáhá snižovat oxidační poškození způsobené ultrafialovým zářením.

Sportovní výživa a protizánětlivý-trh: astaxanthin
Astaxanthin je podpořen důkazy o jeho schopnosti zmírňovat opožděný nástup svalové bolesti (DOMS) způsobenou cvičením. Studie prokázaly, že může snížit zánětlivé markery po-zánětlivé činnosti a pomoci zmírnit zánět kloubů. Výsledkem je, že objemový astaxanthin má silnou pozici v sektoru sportovní výživy, zejména v produktech určených pro regeneraci po vysoce-intenzivním tréninku.

Závěr

Ačkoli čistý astaxanthin i lykopen jsou vysoce účinné antioxidanty, jejich aplikace se jasně liší. Pokud je produkt zaměřen na „pronikání bariér“ (jako jsou oči a mozek) nebo „systémový zánět a únava“, je preferovanou možností astaxanthin.

Pokud je produkt zaměřen na „specifickou ochranu orgánů“ (jako je prostata) nebo základní fotoprotekci, lykopen nabízí dobře -zavedené výhody.

Guanjie Biotech se zavázala poskytovat přírodní astaxanthin a lykopenové suroviny, které splňují mezinárodní standardy. Společnost podporuje přizpůsobené velikosti částic a složení nosného oleje, což pomáhá B-koncovým klientům přesně se umístit na globálním trhu se zdravím. V případě dotazů kontaktujte:info@gybiotech.com.

Reference

[1] Guerin M, Huntley ME a Olaizola M. (2003). Haematococcus astaxanthin: Aplikace pro lidské zdraví a výživu. Trends in Biotechnology, 21(5), 210–216.

[2] Rao AV, & Rao L G. (2007). Karotenoidy a lidské zdraví: Lykopen. Pokroky ve výzkumu potravin a výživy, 51, 99–164.

[3] Fassett RG a Coombes J S. (2011). Astaxanthin: Potenciální terapeutické činidlo při kardiovaskulárních onemocněních. Marine Drugs, 9(3), 447–465.

[4] Stahl W, & Sies H. (2003). Antioxidační aktivita karotenoidů. Molecular Aspects of Medicine, 24(6), 345–351.

[5] Krinsky NI, & Johnson E J. (2005). Účinky karotenoidů a jejich vztah ke zdraví a nemoci. Molecular Aspects of Medicine, 26(6), 459–516.

[6] Ambati RR, Phang SM, Ravi S, Aswathanarayana RG a Subramanian S. (2014). Astaxanthin: Zdroje, extrakce, stabilita, biologické aktivity a jeho komerční aplikace-Recenze. Mořské drogy, 12(1), 128–152.

[7] Příběh EN, Kopec RE, Schwartz SJ a Harrison E H. (2010). Aktualizace o zdravotních účincích rajčatového lykopenu. Annual Review of Food Science and Technology, 1, 189–210.

[8] Nagao A. (2014). Biologická dostupnost a metabolismus karotenoidů. BioFactors, 40(2), 152–162.